Vivre dans sa cuisine

mais fragiles ! Pour obtenir une consistance fondante, révéler la finesse de leur goût et protéger la délicatesse des pointes... confiez leur cuisson à un vrai spécialiste ! Cet ustensile expert se compose de 3 parties. Le cuit-asperges de forme haute et étroite : diamètre 16 cm, hauteur 27 cm contenance 4 litres, soit pour 1,5 kg d'asperges environ, en acier inoxydable, 18/10, fond bien épais encapsulé inox/alu/inox, compatible tous feux y compris l'induction. Le couvercle en verre transparent pour surveiller la cuisson : bord et poignée en inox, petit trou pour laisser la vapeur s'échapper. Le panier qui accueille les asperges, pointes vers le haut, ou d'autres légumes de votre choix, pour les cuire et les égoutter tout en douceur : en fil d'acier étamé, diamètre 15 cm, hauteur 18 cm. Entretien au lave-vaisselle. Bon... à savoir Les pointes doivent rester hors de l'eau. C'est la vapeur dégagée par l'eau frémissante qui va les cuire lentement, sans les abîmer ni les dessécher. . Inox